春季饮食调养

　　养生最讲究应季，春天我们就从食疗入手，调理出一位人见人爱的可人儿。在饮食方面，首先要遵守《黄帝内经》里提出的“春夏养阳”的原则，多吃温补阳气的食物。李时珍《本草纲目》引《风土记》主张“以葱，蒜，韭，蓼，蒿，芥等辛嫩之菜，杂和而食”，葱，蒜，韭都是养阳的佳蔬良药。

　　韭菜：以春天吃最好。春天气候冷暖不一，需要保养阳气，而韭菜性温，最宜人体阳气。韭菜也是肝之菜，即韭菜对肝功能有益。春季与人体五脏之一的肝脏相应。春天，人体肝气偏旺而影响脾胃消化吸收，但春天多吃韭菜，可以增强人体脾胃之气。由于韭菜不易消化，一次不要吃得太多。

　　大蒜：具有杀菌功能，对由于细菌引起的感冒，腹泻，肠胃炎以及扁桃腺炎有明显疗效，还有促进新陈代谢，增进食欲，预防动脉硬化和高血压的效能。大蒜还具有一定的补脑作用，抵制放射性物质的危害。注意：大蒜不可空腹生食和食后喝过热的汤，茶等;应隔日少食，2-3瓣为宜;肝，肾，膀胱有疾者在治疗期间应避免食用;心脏病和习惯性便秘者少食。

　　葱：大葱维C含量比苹果要高10倍。葱还含有葱蒜辣素，有较强的杀菌作用。春季呼吸道传染病和夏秋季倡导传染病流行时，吃生葱有预防作用。多吃小葱能够增强人体的免疫功能，提高抗病能力。从葱中提炼出的葱素，治疗心血管硬化获得了较好的疗效。适量吃葱有降低胆固醇的作用。中医认为，葱叶能够利五脏，消水肿;葱白则可解毒消肿;葱汁可散淤血，止痛，解毒等等。

　　多甜少酸

　　春季饮食调养宜多食甜，少食酸。如此方能补益人体的脾胃之气。哪些甜食最适合春季多吃呢?

　　大枣：枣一直被当做补气佳品。国外把大枣称为“天然维生素丸”，其维生素磷的含量为百果之冠，是滋养血脉，强健脾胃的食品。在我国民间也流传着“一日吃三枣，终生不显老”的俗语。

　　山药：春季可以适当地喝些山药粥，再加入红枣滋补效果更好，被人们誉为“长寿粥”。春季食用山药可以健脾益气，可以防止春天肝气旺伤脾;还能补肾益精，使人体元阳之气充沛，增强人体抵抗力，免疫力。

　　春天多食时蔬

　　多吃点新鲜蔬菜，可预防春季常见的口腔炎，口角炎，舌炎，夜盲症和某些皮肤病等现象，下列蔬菜时首选。

　　菠菜：蔬药兼优。中医学认为，菠菜有养血，止血，润燥之功。菠菜对于便血，坏血病，消渴，大便涩滞，高血压，肠结核，痔疮等病有一定疗效，并且能够促进胰腺分泌，帮助消化，但要注意食用适量。

　　荠菜：荠菜含有丰富的氨基酸，蛋白质，多种维生素，糖类，无机盐等成分。荠菜能够凉血止血，清肝明目，清热利尿，主治妇女崩漏，咳血，便血，泌尿系统感染，高血压等病症。

　　莴笋：春笋质量尤佳，对于治疗各种贫血非常有效。莴笋有一定抗癌作用，对于糖尿病的老人非常有益。此外，莴笋中的氟还可以帮助牙齿和骨骼的形成。莴笋叶的营养成分高于莴笋，千万别浪费啊!

　　适合春季食用的时令蔬菜还有，芹菜，油菜，香椿芽等。