玉米面菜饼子的做法

　　上周末去郊区旅游，在农家院吃了一个玉米面的菜饼子，吃起来还不错。正好这几个月老公在减肥，所以决定晚上做点玉米面的菜饼子来吃，所以今天介绍的农家乐的玉米面菜饼子的做法是改良版的，比农家院的更加的松软了。

　　玉米面菜饼子的做法中所用到的材料：

　　材料：玉米面、白面(用量为玉米面的1/5)，胡萝卜、香葱(蔬菜可自由搭配)、鸡蛋、味精、盐、白糖、胡椒粉和花椒面。

　　玉米面菜饼子的做法详细介绍如下：

　　第一步：将香葱、胡萝卜切成沫状，然后备用(这里的蔬菜大家可根据自己的口味进行选择)

　　第二步：将玉米面倒在盆子里，用开水来和面(PS：一边倒水，一边用筷子搅动玉米面)，搅到盆里没有干面为止。

　　第三步：取白面(玉米面用量的1/5-2/5)，倒入到和好的玉米面中，如果觉得烫，可以沾一些凉水来和。

　　第四步：将香葱末、胡萝卜末倒入面盆中、加入适量盐、味精、白糖、胡椒粉、花椒面，还有打散的生鸡蛋。

　　第五步：用手和面，知直到蔬菜分布比较均匀，面比较柔软为止。

　　第六步：将面盆蒙上保鲜膜，饧上40分钟。

　　第七步：锅里放上油，然后用手取适量面团，用手拍成扁饼状，放入锅中，等一面煎成金黄色后，翻过再煎另外一面，等全部都是金黄色后，从锅里拿出，即可。