鸡蛋煎饼的做法

回宿舍没事做，正想着晚上夜宵吃啥，偶然间瞄到一个鸡蛋，干吃觉得无味，加上一直钟爱于千层饼，于是乎~~鸡蛋煎饼成型啦

鸡蛋煎饼材料：生粉、鸡蛋、白芝麻、燕麦，加盐少许。

制作面糊顺序：先将白面和杂粮混合匀，然后将。。。。。。倒入面粉中用筷子搅拌成糊状即可待用了（搅拌好后放置。。。再搅拌一次，然后再。。。，直到用筷子挑起面糊有了象皮筋一样很劲道的感觉就可以上锅摊煎饼了）

平底锅确实好用哈，加点点油，把调好的糊糊倒进去，煎到两面金黄就OK啦。

鸡蛋煎饼: 
1. 打4个鸡蛋于一大碗中，顺时针搅匀； 
2. 放入一杯温水搅匀，放入适量面粉（能够调成稀的粘糊糊即可）搅匀； 
3. 放入适量植物油（避免煎时饼粘到上）； 
4. 放入事先切好的菠菜沫，葱花沫（最好选取绿色部分），胡萝卜丝（2cm长左右），放入少量即可（否则煎饼容易破掉）； 
5. 放入适量盐及适量鸡精，搅匀待用； 
6. 将平底锅中火烧热，勿需加油； 
7. 盛一勺上述准备好的鸡蛋面糊放入锅中央并立刻向四周散开成一薄薄的圆型。（将锅端起，向四周转即可），稍待片刻，待锅中饼可以晃动，即将其掂翻到另一测。约30秒到1分钟即可出锅； 
8. 放入平盘中（将有明显菠菜和胡萝卜一面朝上）。 

其中菠菜沫,葱沫和胡萝卜丝可根据个人喜好放.^_^

鸡蛋煎饼做好喽，上照片。

开吃咯。